健康管理は、食事の管理から。刺身のビタミンAの内訳

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刺身のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

  • 本マグロ (60.8%)
  • ハマチ (20.5%)
  • 鯛 (8.1%)
  • ヤリイカ (5.9%)
  • マダコ (3.7%)
  • その他 (1.1%)

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA(βカロチン)はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ 20g 16.6 μgRE 60.8 %
ハマチ 20g 5.6 μgRE 20.5 %
20g 2.2 μgRE 8.1 %
ヤリイカ 20g 1.6 μgRE 5.9 %
マダコ 20g 1 μgRE 3.7 %
甘エビ 中2匹 0.3 μgRE 1.1 %



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