そらくんさん
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11年05月05日（木）
失敗かも・・ |
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あぁ～、もしかして失敗したかも。
ずっと思い続けてやっと作ったカンパーニュ。
今、オーブンで窯伸びもせず。
思い起こせば何日か前に天然酵母を起こし、
冷蔵庫で寝かせて毎日混ぜ、やっと今日
初めてつかう発酵かごにわくわくしながら、
入れ、発酵機に入れてから、なぜ寝てしまったのか？
朝、なぜか１１時まで目が覚めず。
昼食もあまり食べたくなかったが、無理やり食べ、
でも今日は絶対作るぞとパン作りの用意を始め、
捏ねて叩いて、３時間近く一次発酵し、
やっと最後の二次発酵でタイマーの音を聞き逃してしまった（；；）
たぶん１時間のところを２時間くらい発酵してしまったのかも。
過発酵・・(＠_＠;)
ああもうすぐやきあがるけど、旦那はそのパンをあてにして、
シチューなどを作り始めている。
きっと酸っぱいまっずいパンに決まってる。
もうやだ～！
明日、仕事なのに、テンション下がるな～(；一_一)
写真1：見た目はまあまあのカンパーニュ
写真2：切ってみたところ
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