pippo7さん
最新の記録ノート
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18年02月11日(日)
レシピ。 |
< 姪。
| 40cm。 >
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今日は姉と姪っ子が遊びにくるので腕を振るう。 材料は色々と取り揃えて、栗原はるみさんのレシピで2点。 「パプリカの肉詰め」と「牡蠣の天ぷら」。 パプリカはレシピに改良を加え、マッシュルームと玉ねぎを刻んだもの、それにブルスケッタチーズを合挽肉と一緒に詰める。 あとはフライパンで焦げ目をつけて、醤油、みりん、砂糖と出しで煮込む。 柔らかくなったら片栗粉でとろみをつけてマッシュポテトとカラシを添えて。 牡蠣は綺麗に洗い水を切り、酒、醤油、みかんの皮でマリネをし、冷蔵庫に3時間ほど寝かせておく。 水気を切って天ぷら粉であげるのだが、パリっとさせたかったので米粉で揚げてみる。 両方ともうまくできて、大好評。 美味しいものを食べて、幸せな時間。
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