カルシウムとは、骨や歯に使われる大切なミネラルの一種。体重の約２％を占める。
カルシウムが不足すると、骨密度も低下するため骨粗しょう症など、骨が弱くなる。
また、カルシウムはイライラを解消するとも言われているが、この場合はマグネシウムも一緒に摂取する必要がある。マグネシウム１に対し、カルシウム２のバランスが重要。
日本人の６０％以上はカルシウム不足と言われており、積極的に摂取することが望ましい。また、カルシウムを吸収する時は、同時にリン、ビタミンＤも摂取する必要がある。