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人間の体内の水分量は個人差はありますが、おおよそ５５～７５％くらいといわれています。
子供の場合ですとさらにその割合が大きく体を維持するのに不可欠なものです。
毎日の生活で特別な運動をしていなくても2リットル近い水分を消費していると言われています。
水分が減って脱水症状にな...
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梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに上がってくる水のこと。一般には白梅酢と呼ばれる。これに赤じその葉を漬け込んで赤くなったものが赤梅酢。梅の成分が多く含まれているので、塩分以外にも、天然アミノ酸や、カルシウムや鉄分などのミネラル類、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸などが豊富に含まれてい...
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ハスの実とは、レンコンの地上に出ている花の実のこと。古来より、松の実やクコの実と並び、健康食品として珍重されてきた。古代中国では、皇帝への貢物として用いられていたこともあり、精進料理には欠かすことができない食材である。主な効果としては、滋養強壮、疲労回復、精神安定、健胃、下痢止め...
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プロテインとは、アミノ酸が結合してできるタンパク質のこと。体を構成する栄養素として必要不可欠なもので、動物性と植物性のものがある。
動物性プロテインの代表が乳清タンパク。牛乳やチーズを作る時にできるタンパク質である。乳清タンパクには必須アミノ酸がすべて含まれており、吸収率も良い...
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ラズベリーとは、木イチゴの一種で、その果実には、ビタミンＣや鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムなどのミネラル類と、ルテインやクエン酸、エラグ酸、アントシアニンなどのポリフェノール類が豊富に含まれている。
アントシアニンは目の健康維持に効果がある。エラグ酸には抗酸化作用があり、特に発...
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重曹 （炭酸水素ナトリウム,重炭酸ソーダ）
重曹は、化学名を炭酸水素ナトリウムといい、別名重炭酸ソーダとも言われている。重曹の水溶液は弱りアルカリ性を示し、研磨効果があることから、磨き粉や消臭剤、入浴剤としても使用されている。また、人体への害はないため、ふくらし粉など食品や、胃薬などの医薬品として用いられてきた。血液中のP...
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健康用語の解説です。
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健康用語の解説です。
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玄米とは、白米を精米する前段階のもので、[ビタミン]、[ミネラル]、[脂肪酸]、[食物繊維]などをたっぷりと含んでおり、白米からは得られない栄養素がたくさん含まれている。その中でも玄米の胚芽に含まれる[ビタミンＢ群]と[ビタミンＥ]の含有量がきわめて多い。そのため、疲労回復や抗[...
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健康用語の解説です。
