キンカン（きんかん）とは、漢字では金冠と書き、生活の豊かさを祈って食べたといわれる柑橘系の果物のこと。ミカンの中ではもっとも小さく、皮のまま食べるのが特徴的。キンカン（きんかん）の皮の部分には、ガラクタンやペントザンなどのフラボノイドやビタミンＣが豊富。ビタミンＣは風邪などのウイルスから実を守ってくれる。さらにビタミンＣの働きを助けるヘスペリジンも含まれていることから、吸収がよりよくなる。また、果物にはめずらしくカルシウムがふくまれているので、骨粗鬆症の予防にも効果がある。