ギムネマとは、イモ科の植物で、ギムネマの葉を噛むと甘味を感じなくなるというのが特徴。ギムネマが持つ独特のギムネマ酸によって、小腸でのブドウ糖吸収を抑制する効果があるとされている。
その結果として、肥満や糖尿病治療に効果的だとされ、同時に甘味を感じなくなるため甘いものを自然に控えることができるとして注目されている。また便秘改善効果もあるとされる。