スギナとは、春になると生えてくるツクシの後に生えてくる緑色の栄養茎のこと。鉄やリン、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが多く含まれていて、その中でもカルシウムの含有量はほうれん草の１５０倍とも言われている。葉緑素の含有量も多いため、自然治癒力の増進も期待されている。スギナには、血糖値を下げる働きがあり、利尿作用、肝炎、腎臓病、膀胱炎、肝臓病などに効果がある。また、外用では、かぶれや止血にも効果を発揮する。