ポリデキストロースとは、トウモロコシを原料として人工的に作られた水溶性食物繊維のこと。ポリデキストロースは、脂肪分や食べカスを吸着して体外に排出する働きがあるとされている。
食前にポリデキストロースを摂ると、ポリデキストロースの60％が余分なカロリーを吸着して体外に出すため、高脂血症や糖尿病治療などに有効だとされている。
その他にも便秘解消や血糖値の低下、整腸作用などの働きがあるとされており、最近ではダイエット商材としても注目を浴びている。