ラフィノース（ビートオリゴ糖）とは、ビートオリゴ（砂糖大根）を原料とし、さわやかな甘味がある。消化酵素では消化されないため低カロリーで、腸まで届くオリゴ糖である。
ラフィノースは、アトピー性皮膚炎の改善に効果があるとされており、ほかにも整腸作用や虫歯の予防、肝機能の強化などの効果があるとされている。
ビート糖蜜に多く含まれている。