発芽玄米ダイエットとは、その名の通り、発芽玄米を白米に混ぜて食べるダイエット方法です。
発芽玄米とは、肉眼で芽が見えるくらいまで発芽した玄米を指します。最近では発芽玄米そのものも販売されていますが、玄米を水に浸しておくと自然に発芽するので、それを用いても問題ありません。

発芽玄米にはギャバ（GABA)、別名γ-アミノ酪酸というアミノ酸が大量に含まれています。このギャバは、体内の中性脂肪を燃焼させる働きがあると言われており、健康的でお手軽なダイエット方法として注目を集めています。
また、ギャバには脳をリラックスさせる効果があり、ダイエット中のストレスによるイライラ防止にも役立ちます。習慣的に継続することで、精神的な負担からくるリバウンドの防止にもつながります。

玄米は栄養バランスに優れていることは言うまでもありませんが、その他にも血圧の上昇を防いでくれたり、腎臓や肝臓の働きを高めるなどの効果が期待できます。
ギャバは白米や玄米にはほとんど含まれていないので、ギャバの効果を期待するのであれば、必ず発芽玄米を用いるようにしましょう。