マンガンとは、糖質や脂質、炭水化物などの代謝に必要なミネラルの一種。軟骨の形成に必要不可欠なミネラルのため、不足すると骨形成に支障が出る。
しかし、マンガンは通常の食生活では不足することはないとされているが、もし不足していると妊娠能力の低下につながるとされているため、妊娠を希望する人は積極的に摂取することが望ましい。