大豆ペプチドとは、大豆から抽出したタンパク質を酵素分解してできるペプチド。ペプチドとは、アミノ酸がいくつかつながった状態のものを指し、いわばタンパク質とアミノ酸の中間の状態をいう。
アミノ酸単体で摂取するよりも、ペプチド＝アミノ酸が数個がつながった状態で摂取する方が、効率よくアミノ酸を吸収できるとして注目されている。
その中でも、大豆ペプチドには基礎代謝を高め、疲労回復や脳機能の向上などに効果があるとされ、注目を浴びている成分。特にスポーツ界からの注目が大きいといえる。