海洋深層水とは、海面下500～600mから汲み出される海水のことで、さまざまなミネラル分を多量に含んでいる。深海では微生物や病原体が生息できないため、水質が非常に良いとされている。
アトピー性皮膚炎の緩和やコレステロール値を下げる働きなどがあるとされている。また、肌荒れ防止やスポーツ飲料としても人気があり、塩や豆腐、化粧品などにも商品化されている。