カバノアナタケとは、キノコの一種だが普通のキノコのようにカサはなくデコボコとした黒いキノコ。カバノアナタケには強い抗酸化作用があるとされている。
カバノアナタケの抗酸化作用によって、老化や動脈硬化など、活性酸素が原因で起こる様々な病気、症状を緩和させることができるとされている。さらには、キノコ類に含まれるβ-Dグルカン含有量も高く、人体の免疫力を高める効果もあるとされている。
そのため、ガンや糖尿病、高血圧の予防や抗アレルギー効果もあるとされている。