体脂肪率とは、体重による脂肪の割合を数値化したもの。脂肪は人間の身体を形成するのに必要な物質ではあるが、数値が高すぎると肥満体質となってしまう。一般的に、男性の適正な体脂肪率は15～19%、女性は20～25%とされている。男性の場合には体脂肪率20%以上、女性（15歳以上）は30%以上だと軽度肥満、男性では25%以上、女性（15歳以上）では35%以上で中度肥満、男性では30%以上、女性（15歳以上）では40%以上場合は重度肥満と言われる。