マヌカハニーとは、ニュージーランド原産の殺菌力の強い木に咲く花から採れるハチミツのこと。優れた殺菌作用がある。煎じた葉には風邪の諸症状、熱さましに効果があり、樹皮は鎮静剤にもなる。マヌカハニーには、扁桃腺、口内炎などの炎症、水虫、やけど、切り傷などの皮膚疾患や、虫歯や歯周病などの治療や予防効果、ピロリ菌の除去作用、ダイエット効果がある。