ナイアシンとは、ニコチン酸やニコチン酸アミドなどの総称でビタミンＢ群の一種、水溶性ビタミン。糖質や脂質の代謝を促す働きがあり、体内で必要なエネルギーのうち、７０％近くをナイアシンが作っていると言われている。
ナイアシンは血行を改善し、脳神経の働きを強める。また、様々な炎症を引き起こすとされるヒスタミンを抑制する働きがある。
ただし、過剰摂取は悪影響が出るため、正しい専門家の指導が必要とされる。