スピルリナとは、塩分の高い湖などに繁殖する高タンパク質の藍藻類の一種。タンパク質以外にも、非常に豊富なビタミンＡやカリウム、また必須アミノ酸９種すべてを含むなど、非常に栄養バランスの優れた食品である。
スピルリナの特徴は消化、吸収が非常に良いこと。そのため、効率よく栄養を補いたい人に適している。また、コレステロール値を下げる働きもある。