カシス（黒スグリ）とは、欧州やアジアの寒冷地で生育しているユキノシタ科の潅木のこと。直径１ｃｍ程度の濃い紫色の実をつける、ベリー類の一種で、果実はジャムやリキュールの原料に利用されている。カシス（黒スグリ）ヨーロッパでは昔から薬用として用いられており、そこにはオレンジの約１０倍ものビタミンＣを含むとも言われている。ほかにも、アントシアニンが多く含まれていることから目にもよい。さらに、最近、ベリー類の果汁には、風邪やインフルエンザなどのウイルスを予防する作用が発見された。