カモミールとは、古代エジプト時代から愛用されてきた最も古いハーブの一種。花の部分をハーブティーとして愛飲されている。カモミールは他種類あるが、ハーブティーに使用されているのはジャーマンカモミールやローマンカモミールなど。
カモミールは、不眠や神経過敏、ストレスなどの緩和、アレルギーや花粉症の緩和抑制、胃炎や下痢、生理痛、便秘など、様々なものにに効果があるとされている。