中国パセリとは、セリ科の植物でシラントロとも呼ばれている。独特の香りを持ち、日本では香菜と言われている。中国パセリには胃腸の働きを強め、食欲不振や滋養強壮に効果がある成分が含まれている。また、リウマチや神経痛などを抑制する働きもあるとされ、利尿作用もあるとのこと。ほとんどの場合、中国パセリは香辛料的に使われているが、サプリメントなどにも利用されているが、妊婦の場合は避けた方が望ましい。