みんなが投稿したお役立ちレシピ！【カラダカラレシピ：健康管理ポータルサイト】

カラダカラレシピ＞スープ＞ セロリとブルーチーズのスープ

セロリとブルーチーズのスープ投稿者 yuki007 さん

評価： 0件

栄養成分

調理時間

約1時間

分量

6人前

関連

レシピ説明

※6人分
※固形コンソメは、あればベジタブル・ストックを使用（570ml）
※オリジナルレシピはブルーチーズ150㌘、生クリームを使うのだけど、ダイエッターなのでチーズの量を減らし、生クリームは豆乳で代替。

食材（6 人前）

手順

1.	セロリは薄切りにする。じゃがいもは皮をむき角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.	大きな鍋にバターを溶かし、セロリ、じゃがいも、玉ねぎを加える。バターが全体に絡まったら、鍋に蓋をし、弱火で10分程蒸す。
3.	蓋を取り、ストックを加え、沸騰したらまた蓋をし、弱火で30分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.	鍋を火から降ろし、豆乳とチーズを加え、ミキサーで液化する。
5.	液化したスープを鍋に戻し、中火で温める（沸騰させる必要はない）。塩・胡椒で味を調える。

評価： 0件