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ゴーヤの甘酢ラー油 投稿者 yukatroll さん
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評価 ： 42件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ゴーヤの甘酢ラー油

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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ゴーヤ 甘酢 ラー油

レシピ説明
ゴーヤの甘酢漬けに、戴きものの“食べるラー油(高級)”を加えて、
　辛い!苦い!旨い!箸休め
を作りました。

実に、辛くて苦い、大人の味ですが、
言う事をきかない子供にもどうぞ。
泣いて言う事をきくようになるやもしれません。
どうぞ、お試しください。

食材 （2 人前）
＊ゴーヤ 50 g 8.5 kcal  
＊玉ねぎ 50 g 19 kcal  
＊ちくわ 1 本 36.3 kcal  
＊黒糖 10 g 36.8 kcal  
＊米酢 15 g 6.9 kcal  
＊薄口しょうゆ 5 g 2.7 kcal  
＊食塩 2 g 0 kcal  
＊味の素 [ビン] 1 g 2.8 kcal  
＊ラー油 3 g 27.57 kcal  
140.57 kcal （1人前 70 kcal） 

手順
1. ゴーヤは縦半分に割ってワタをとり、自分が好きな厚さに薄切りにする。
玉ねぎもゴーヤと同じ厚さにスライスする。
ちくわは半分の長さにしてから開き、マッチ棒のように細切りにする。
  
2. 1の材料をボールに入れ、電子レンジにかける。
時間は好み。
玉ねぎが透明になるくらいが、ちょうどよいでしょう。
  
3. 火が通った材料に、調味料を加えて合える。
ラー油は最後に加減しながら入れないと、ゴーヤ自体も苦いので辛過ぎの苦過ぎになってしまうので注意です。
  
4. 冷蔵庫で冷やして味をなじませ、
美味しくいただく。

 

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評価 ： 42件


コメント（2件）
スイング14
2010/08/17 12:57
うひひ、これ　いっただき～～～
言う事を聞かない相方にも食わそう！(￣▽￣) ニヤ
yukatroll
2010/08/18 18:57
えええっ!?
いつだって従順じゃぁないですか。
フフフフフ。


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