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もやしと油揚げの煮びたし 投稿者 月　光 さん
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もやしと油揚げの煮びたし

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

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レシピ説明
油揚げがいい味出しに。もやしの食感が残るよう手早く煮て火を止めます。安くて簡単なカロリーも１人分９０kcalです。
材料
もやし　　１２０ｇ（１/２袋）
油揚げ　　１枚
だし汁　　１カップ
みりん、しょう油　　各、大さじ１杯　
塩　　適宜

つづきはのちほど........

手順
1. もやしはできれば、ヒゲをとります。
油揚げはざるにいれて、熱湯をまわしかけ、油抜きをします。
粗熱がとれたら水気をしぼり、長さを半分に切って重ね、横に細切りにします。
 もやしと油揚げの煮びたし 手順1  
2. 鍋にだし汁をいれて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加える。
 もやしと油揚げの煮びたし 手順2  
3. ひと煮たちしたら、みりん、しょうゆ各大さじ１をくわえて混ぜ、１分ほど煮る。

 
4. もやしを加えて、底から返すようにしてさっと混ぜ、塩適宜で味をととのえて器に盛る。
カロリー１人分９０kcal
 もやしと油揚げの煮びたし 手順4  

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