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カラダカラレシピ デザート カリッ&もっちりポテトフライ
カリッ&もっちりポテトフライ 投稿者 芽多忙鰻太郎 さん
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評価 : 179件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
カリッ&もっちりポテトフライ

栄養成分

分量

0人前

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レシピ説明
いわゆる「じゃがいももち」を、もっと気軽につまめるスナック風にしたもの。
にんじんとコーンを入れたので、ほんのり甘くて美味しいです☆
食べてみて思ったけど、中にチーズを入れるともっと美味しいはず♪


小麦粉と片栗粉の割合は、1:1ぐらいで。よりもちもち感が欲しい場合は、片栗粉の分量を多めにしてください。


食材
じゃがいも 0 kcal  
にんじん 0 kcal  
とうもろこし 0 kcal  
小麦粉(薄力粉) 0 kcal  
片栗粉 0 kcal  
バター 0 kcal  
食塩 0 kcal  
植物油 0 kcal  
0 kcal  

手順
1. じゃがいもは茹でてつぶしてバターと混ぜあわせて冷ましておく。人参はみじん切りにしてラップで包んでレンジで加熱して柔らかくし、冷凍コーンもラップに包んでレンジで加熱して火をとおし、人参・コーンをすり鉢でよく擦る(フードプロセッサーを使ったほうが楽かも)。
 
2. ①のじゃがいもと人参とコーンを全てよく混ぜ合わせ、小麦粉、片栗粉、塩少々も加えてよく練る。
 
3. 混ぜ合わせたタネを、肉団子状にまとめてからちょっとつぶして小判型にし、高めの温度の揚げ油で、きつね色になるまでカリッと揚げる。
 

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