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カラダカラレシピ ケーキ じゃがいものガレット
じゃがいものガレット 投稿者 月 光 さん
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評価 : 481件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
じゃがいものガレット

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

関連

じゃがいも チーズ

レシピ説明
こんがりと焼けた、粉チーズ(パルメザン)の香ばしさがポイントです。カリっとした歯ざわりでアルコールとの相性もいいです、白ワインorスパークリングにもオススメです。もちろん、ビールとも相性バツグンです。
ガレット=仏語で小石=galet(ガレ)と言うことから、丸くて平たい 料理etcの総称を言うそうです。

食材 (2 人前)
じゃがいも 2 205.2 kcal  
パルメザンチーズ 1 28.5 kcal  
オリーブオイル 1 119.73 kcal  
食塩 1 0 kcal  
黒こしょう 2 振り 0.73 kcal  
デルモンテ トマトケチャップ 10 g 12 kcal  
366.15 kcal (1人前 183 kcal) 

手順
1. じゃがいもは皮をむいて、薄い輪切りにして、千切りにします。(スライサーがあれば、スライサーをお使いください。)
ボールにいれて、塩、粗びきブラックペッパーを各少々をふり、さっと混ぜます。
じゃがいものガレット 手順1  
2. 大き目のフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを全体に敷き詰めます。
フライ返しで軽く押さえながら3分ほど焼き、裏面にこんがりと焼き色がついたら、粉チーズを振ります。
じゃがいものガレット 手順2  
3. ふたをしてフライパンごともちあげてひっくり返します(なければ、大き目のお皿を使ってでもできるかと思います)。じゃがいもをふたに取り出しすべらせるようにしてフライパンに戻しいれます。




じゃがいものガレット 手順3  
4. フライ返しで押さえながら2分ほど焼き、こんがりとやきいろがついたら、裏返してさっと焼きます。
取り出して食べやすい大きさに切り分けてもりつけ、
粗びき黒こしょうを少々ふる。
 

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評価 : 481件


コメント(5件)
2009/11/19 13:21
簡単おつまみやね
前にも言った?
まだ作ってませんが・・・
2009/11/19 19:34
元気?!にしてたん~ ^_^;
簡単やわ~。
素材の本来の味を大切に ネ~!
2009/11/30 14:54
さっそく、家にある材料ですぐできるところが嬉しいです。
美味しいです
手間がかかった感じも、嬉しいです
2009/12/03 07:04
杏チャンさん コメントありがとうございます~(^_^;)。
シンプル&材料も家庭にある範囲程度で
できるので よかったら 一度作ってみて下さいネ....!
手間をかけたようで....
 かけてない?!雰囲気がありますかね(笑)?
      ありがとうございます。
2011/02/22 17:00
写真の盛り付け方がすっごく美味しそう。じゃがいも大好きなので作ってみます。他の野菜を少し混ぜてもOKな感じですね。


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