レシピ説明
ザクザクで食べ応え☆1個約141kcal×5個
仕事に持ち歩けるように甘めにして
メープルシロップやジャムをつけないで食べれるスコーンです
≪材料≫
黒豆きな粉 20g(普通のきな粉のほうがキレイな色に)
HKM 100g
ベーキングパウダー 5g
素炊き糖 20g(他の砂糖でもOK)
バター 10g
大豆のグラノーラ 20g(他のシリアルでもOK)
水 30g
打ち粉用薄力粉 適量(10gくらい?)
手順
1. |
きな粉、HKM、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて
良く混ぜる
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2. |
冷えてるバターを小さいキューブ型にカットして①のボールに入れ
指ですり混ぜて粉類がボロボロ状になったらOK
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3. |
②のボールにシリアルを入れて 手早く均一に混ぜる
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4. |
③に水をまわし入れ切るように混ぜて
さらに手でひとかたまりになるように手早く混ぜて
打ち粉をした上に出して2cmの高さになるように手でのばす
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5. |
④を半分に折って2cmの高さに、を4回くらい繰り返したら
4辺の端を切って(こうするとカット面が膨らむ)4等分に切る
(時間に余裕があればカットする前に冷蔵庫で30分くらい冷やすとよい)
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6. |
あらかじめ温めておいたオーブンに入れて焼く
4辺の端をカットしたものも丸くまとめて焼いてしまいます
180℃~190℃で17分くらい様子を見ながら焼く
私のダメダメなオーブンは
150℃で7分+130℃で10分
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7. |
ソイジョイ型も作ってみました
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