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カラダカラレシピ オムレツ オム肉やさい炒め
オム肉やさい炒め 投稿者 月 光 さん
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評価 : 119件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
オム肉やさい炒め

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

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オム 野菜炒め

レシピ説明
ふわとろ!の食感が最高のマヨネーズを加えたスクランブルエッグ。ソースをからめた肉野菜いためは香ばしさ満点のうえにのせていただきます。男子が喜ぶメニュー間違いナシです


材料(2人分)
豚こま切れ肉・・・250g
きゃべつ  約100g(1/8個ぐらい)
たまねぎ  1/2個
ニラ   1/2束(約50g)
卵    2個
マヨネーズ・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2
中濃ソース・・・大さじ3杯
酒・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各、適宜

(1人分 581kcal)

手順
1. 豚肉に塩、こしょう各、少々をふる。
オム肉やさい炒め 手順1  
2. キャベツはしんをV字形に切り取り、ひとくち大に切る。
玉葱は横に幅1㌢に切る。
ニラは根元を少し切り、長さ3㌢くらいに切る。
オム肉やさい炒め 手順2  
3. ボールに卵を割りほぐします。マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々を加えて混ぜ、卵液を作ります。
 
4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉葱をいためます
オム肉やさい炒め 手順4  
5. しんなりしたら豚肉を加えて炒め肉の色が変わったらキャベツを加える。
オム肉やさい炒め 手順5  
6. さっと混ぜて酒大さじ1を加えて、フタをして、弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
ふたを取って中火にして、中濃ソース大さじ3杯、ニラ、塩、こしょう各、少々を順に加えてさっと混ぜ、うつわに盛ります。
オム肉やさい炒め 手順6  
7. フライパンをさっと洗い水気を拭き、サラダ油大さじ1杯を中火で熱します。
ステップ3の卵液を一気に流しいれ、菜ばしでゆっくりと大きく円を描くようにしてまぜながら1-2分焼きます。
卵の表面が半熟状になったら火を止めて、フライパンを傾けて卵をすべらせるようにして肉野菜いためにのせます。
オム肉やさい炒め 手順7  

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