健康管理は、食事の管理から。魚介スープの鉄の内訳

魚介スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホタテ貝 （53.7%）
• アサリ （30.9%）
• タラ（生） （6.5%）
• ワイン（白） （3%）
• 玉ねぎ （2.4%）
• その他 （3.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホタテ貝	中3個	1.3	mg	53.7	%
アサリ	20g	0.76	mg	30.9	%
タラ（生）	切り身1切れ	0.16	mg	6.5	%
ワイン（白）	25g	0.08	mg	3	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	2.4	%
ブラックタイガー	中2尾	0.06	mg	2.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0.01	mg	0.49	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.41	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.3	%
オリーブオイル	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%