フキノトウ と フキ味噌【ぴぃずまさんの健康管理カラダカラノート】

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17年03月16日（木）

フキノトウ と フキ味噌
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深谷でお仕事。

庭のフキノトウのことすっかり忘れていて、今日採ってきたらだいぶ大きい(゜ロ゜)

でも悪いとこ固いとこ取ってフキ味噌に。

風味は落ちるけど、まっいいか(^-^;

アクがすごくて指先真っ黒( ；∀；)
【記録グラフ】
万歩計
6283歩
万歩計（歩） のグラフ
 		   
コメント
syunfamily 2017/03/17 13:33 
故郷の岩手では、フキノトウの事を「ばっきゃ」と言い～
雪解けの３月下旬から、４月末まで、収穫し、細かくたたいて味噌と混ぜてネギトロ状態にして、
そのまま日本酒のつまみにしたり、天ぷらにしますよ～♪
 ぴぃずま 2017/03/17 13:57 
ぱっきゃ～！！なぜにそのネーミング！かわいい名前ですね(^・^)
ウチはみりんと砂糖と味噌で油で炒めました(^^)/
春の味覚ですね(^・^)
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