【昼ごはん】 ★こんにゃく鍋★ ① にんじん(50g)…短冊切り 白菜(50g)…ざく切り えのき(60g)…小分けにする 長ねぎ(1/3本)…斜め切り ② 土鍋に①・昆布(4g)・糸こんにゃく(140g)・水(300cc)を入れて煮込む ③ 野菜がしかなりしたら、みりん・しょうゆ(各大さじ1)を入れて一煮立ちする
★にんじんツナサラダ★ ① にんじん(75g)…細切り → ややしんなりするまで茹でる ② ボウルに①・缶汁を切ったツナ(30g)・塩(少々)・マヨネーズ(小さじ1)を入れて混ぜる ③ 器に盛り、パセリ(4g)を散らす