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１週間の食材判定…どなたかお願いします

３０代　成人男子です。
カラダカラを活用して、１週間食事の記録を付けてみました。
ワカメ、大根、玉ねぎ、胡麻を食べ胃腸を中心に体調UPしてみて
実際狙い通り？体調は良くなったのですが、「他の食材も含めて」、
摂取カロリーなど栄養バランスの客観的な判断をお願いできないでしょうか？

これは、減らしたほうがいいﾄｶ、増やしたほうがいいﾄｶ
アドバイスも出来れば宜しくお願いします。

これからの食生活の方向性に役立てたいと思います。

【本人データ】
体重　67.2Kｇ　BMI値　20.97

【１週間に採った食材】

増えるワカメ　　　　　　　　　　ご飯…　約３０杯
　（乾燥）　　２０ｇ　　　　　　パン…　　　６枚
大根　　　　３/４本　　　　　　
玉ねぎ（中）４．５個　　　　　　レモン…　　２個
炒り胡麻　　　５０ｇ　　グレープフルーツ…　３個　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　バナナ…５，６本
ジャガイモ（小）９個　　
ピーマン　　　　４個　　　　　　鶏肉（もも）２５０ｇ
にんじん　　　　１本　　　　　　豚肉（もも）２００ｇ
グリーンアスパラ２本　　　　　　牛肉（ロース）１３０ｇ
エリンギ　　　　２本
しいたけ　　　　５個　　　　　　アジ（刺身）２０切れ
トマト（中）　　３個　　　　　　鮭…　　　　２切れ
ミニトマト　　　１パック　　　　
ブロッコリー　　１本？個　　　　納豆…　　　４個　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　卵…　　　　７個
　　　　　　　　　　　　　　　　もずく…　　１個
生姜…　　　約１個　　　　　　　キムチ…　　２００ｇ
ニンニク　　約１個　　　　　　　牛乳（１Ｌ）１本
その他　　　　　　　　　　　　ヨーグルト（カップ）３個
酢、オイスターソース　　　　　　　　じゃこ　　　５０ｇ
唐辛子、ゴマ油など　　　グリーンティー（１５０ｇ）１０杯分
　　　　　　　　　　　　ガリガリ君　　　　　１本
　以上です
判定おねがいします　m(--)m

質問者 kobecityea さん質問日2007/06/21 23:23 回答解決済 役立ち度★★★☆☆

「栄養管理」「食生活」「自己管理」「食べ物」「体調」「栄養バランス」

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回答者 com さん ( 一般人 )

回答日 2007/06/26 19:14

野菜が少なめでしょうかね。
調理方法はどうですか？
蒸したり、ゆでたり、煮たりなら安心ですが、揚げたり、油でソテーしていたら～少し心配です。
アルコールはどうでしょうか？飲んでいたらビール１本につきご飯２杯減らした方がいいかもしれません。
乳・乳製品をしっかりとればよりいいと思います。
毎日、牛乳１カップ。またはヨーグルト小１パック（１２０ｇ）とチーズ。
ビタミンも積極的にとってほしいので、大豆や煮豆、ビーンズサラダなど週２～３回取り入れてみたらいかがでしょう。すぐに食べられる市販の缶詰やレトルトなどのものでもいいと思います。
体重を落としたいなら、ご飯や炭水化物などを少し減らしてきのこやもやし、ひじきなどローカロリーで食物繊維の多いモノを多めに摂るといいと思います。
じゃがいも、ピーマン、なす、ぶどう、トマトなどが脂肪の代謝に役立つオスモチンが多いらしいです。
歩いたり、ストレッチなども体調をよくして、よく眠れるのでオススメです。

素人ですが、参考にしていただければ嬉しいです。
ｍ（＿　＿）ｍ　失礼しました。

大変返事が遅れて申し訳ありません。
　
　ご意見、大変参考になりました。
　　また丁寧に答えて下さりありがとうございました。

　３者３様のご意見を、面白く読ませていただきました。
　　　
　皆様の意見を取り入れつつ、これからの食生活に活かしたいと思います。
　
　ベストアンサーは、最後にお答え下さったcom様に差し上げたいと思います。

　（回答者様が、すべて女性だったのが、ちょっと不思議でした。。）

　丁寧な回答ありがとうございました。　

　

3. 回答者 com さん ( 一般人 )

回答日2007/06/26 19:14

2. 回答者Ｌａｙｌａさん ( 専門家 )

回答日2007/06/23 23:40

管理栄養士のＬａｙｌａと申します。

一番気になったことは、野菜が少ないことでしょうか？
１日３５０ｇ（緑黄色野菜１２０ｇ、淡色野菜２３０ｇ）が目安なので、
もう少しとる必要があります。

ちなみに、植物性たんぱく質は、大豆加工製品がバランスよく取れます。
納豆、豆腐、高野豆腐などですね。
ごまは、油脂が多いので、植物性たんぱく質と言うより脂質に値しますよ。

ミネラルもしっかり取れて、植物性たんぱく質も摂れる調理法の一例で
ひじきと大豆の煮物なども、箸休めにもなるのでいいんじゃないでしょうか？

参考ＵＲＬに食事バランスガイドのＨＰを貼り付けました。
最近、よく国が推奨しているので、お聞きになったこともあるんじゃないでしょうか？
こちらのサイトでも、どんなものをどれだけ摂ればいいか、
イラストであらわされているのでご参考ください。

参考URL　　http://www.maff.go.jp/food_guide/balance.html

回答ありがとうございました！

　緑黄色野菜、野菜類、植物性タンパク質なんですね。
植物性たんぱく質の具体例ありがとうございます。
今後に活かします。

　ごまに関して、高カロリー気味の場合（ごまの）量を控えよう
とのことでしたが、脂質あたりのことだったのですね

参考ＵＲＬも拝見しました。
小力パラパラも拝見しました（笑）

ところで、ごま５０ｇは（１週間）適量でしょうか？？

専門家の貴重な意見ありがとうございました。
大変参考になりました。

Ｌaylaさん、リエさん共に甲乙つけがたい意見でした。
ベストアンサー迷ってしまいます。

1. 回答者リエさん ( 一般人 )

回答日2007/06/22 01:22

ふと見た感じで言えば、
　・タンパク質が動物性に偏ってるので、大豆製品などの植物性タンパク質を摂る
　・緑黄色野菜が少ないので、もっと色の付いた野菜を摂る
　・炭水化物（ご飯、パン、イモ類）が多少多い
といったところでしょうか。
でもバランスはいいと思いますよ。
不足しがちなミネラル類もしっかり取れてそうだし、糖質、脂質、タンパク質のバランスもそう悪くないように思います。

ちなみにゴマは必ず擦って食べた方がいいですよー。
丸いままだと消化が悪く、あまり必要な栄養素が吸収できないんです。
ついでに言うと食べる直前に擦るようにしてくださいね。
擦ってしばらく時間が経つとゴマの油が酸化してしまうんです。

回答ありがとうございました！

自分では気付かない点の指摘をありがとうございました。
炭水化物→チョッと減らす（これは実感あり）、緑黄色野菜→増やす、植物性タンパク質→増やす
方向で調整してみます^^

＞不足しがちなミネラル類もしっかり取れてそうだし、糖質、脂質、タンパク質のバランスもそう悪くないように思います。

ミネラルはワカメその他でばっちり取っていますよ～
ほめられる？と嬉しいものですね(^^♪

胡麻は、食べる直前に擦るんですね。
この際だから（どの際？）やってみます。

ところで、胡麻、納豆以外のおすすめの植物性タンパクありますか？
よく分からないので…

貴重な意見ありがとうございます
大変参考になりました^^

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