サンザシとは、中国北部原産のバラ科の落葉低木で果実は、姫りんごに似ている。サンザシはキリストの冠に使用されたとも言われている。主な成分として、
フラボノイド(
ルチン、
ケルシトリン)、
サポニン、
ビタミンC、
クエン酸、
リンゴ酸、
タンニン、
プロシアニジン、
トリメチルアミンなどがある。心臓疾患や、血圧の正常化、
狭心症や
不整脈、神経性の不眠症、
高脂血症や
血栓症の予防などの効果がある。また、サンザシの花は心臓系の疾患に、果実は、
動脈硬化や腎臓疾患に効果がある。