高麗人参とは、別名を朝鮮人参ともいい、
ウコギ科の植物の根を乾燥させたものをいう。高麗人参は2000年以上も前から愛用されてきた東洋
ハーブ(
漢方)の代表とも言える。
高麗人参には
サポニンの一種である
ジンセノサイドという有効成分が含まれており、
免疫力を高め、疲労回復効果があるとされている。
その他にも、高麗人参には
ビタミンや
ミネラル、
アミノ酸などが含まれている。
ただし、高麗人参は
漢方薬としても利用されるほど、その効能が強いため、摂取量などにより副作用が出ることがある。腎臓障害や発熱、高血圧の人は医師と相談の上、摂取することが望ましい。