ギャバ（GABA）とは、γ-アミノ酪酸（Gamma-Amino Butyric Acid）を省略した呼称でアミノ酸の一種。人間の脳などに多く存在しており、抑制系の神経伝達物質として重要な役割を果たしている。
ギャバは、脳のパニックを落ち着かせたり、血圧や中性脂肪を抑える、肝臓や腎臓の機能を高めるなどの働きがあると言われている。
ギャバは、発芽玄米に多く含まれているが、ただの玄米では含まれていないため、ギャバを摂取したい場合は発芽玄米や味噌などを摂ることをオススメする。