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インド風カレー投稿者紗羅月さん

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栄養成分

レシピ説明

分量は適当。
他にチャツネがあるとなおよし。
ガラムマサラ必須。
カルダモンやクローブなどあると風味が＋されます。

なぜかトマトは使わないレシピ。

食材

手順

1.	前日からヨーグルトに鳥肉（骨付きの足とか）をつけておく
2.	たまねぎをみじんぎり。
3.	フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、刻んだにんにく、しょうがを入れて熱する。油に風味がうつったらたまねぎ投入。２時間くらいじっくり炒める。
4.	ヨーグルトごと肉を投入。水を入れて煮込む。シナモン等のスパイスとチャツネはここで入れる。
5.	カレー粉とガラムマサラで仕上げる。

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コメント（1件）

ちょん丸＆鷲 2010/04/20 10:49
ヨーグルトに鶏肉って、なんだかタンドリーチキンみたいで美味そう～！今は乳製品厳禁だから食べられないけど、離乳したら絶対作ってみたい！