レシピ説明
くたっと煮たきのこに、やさしい口当たりのとろろがマッチします。カロリーも1人分87kcalと低く、ご飯の上にのせてどんぶりの感じで食べてもおいしいです。
お手軽もう一品にどうぞ・・・
材料:
しめじ・・1P(約100g)
えのきだけ・・1/2袋(約50g)
長いものすりおろし・・・100g
だし汁・・1/2カップ
しょうゆ・・大さじ2弱杯
みりん・・・大さじ1
砂糖・・小さじ1杯
作り方はのちほど・・
手順
1. |
しめじは石づきをきり、小房に分ける。
えのきだけは根元をきり、長さを半分に切ってほぐす。
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2. |
鍋にだし汁と、しょうゆ大さじ2弱、みりん大さじ1、砂糖小さじ1をいれて中火にかけます。
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3. |
煮立ったら
しめじ、えのきだけを加えて混ぜて、1分ほど煮る。
きのこがしんなりとしたら、長いもを加えてさっと混ぜ、器に盛り付けます。
刻み海苔やきざみねぎをトッピングにしてもおいしいですよ
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