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カラダカラレシピ＞ケーキ＞ 米粉とカボチャの簡単ケーキ

米粉とカボチャの簡単ケーキ投稿者芽多忙鰻太郎さん

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評価： 101件

栄養成分

分量

0人前

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デザート菓子かぼちゃ米粉アレルギーカロリーカット

レシピ説明

小麦・乳・卵アレルギーの方でも食べられる、カラダに優しいケーキ。
カボチャをたくさん使うことで甘みがしっかり得られるため、お砂糖の使用量が少なくて済むのもヘルシー☆
表面はカリッとしながら、中はもちもちの食感です。

ベーキングパウダーを入れると、ふっくらしてもっと美味しくいただけるかもしれません。

意外に、マヨネーズをちょっとだけ付けても美味しくいただけます。＾＾

＜　材料　＞
米粉　　　　　　
カボチャ　　　　　
オリーブオイル
砂糖（上白糖）
ぽん菓子

（※分量は、米粉：カボチャが１：１ぐらいで）

手順

1.	カボチャは皮をむいて蒸して潰して粗熱をとっておく。
2.	①のカボチャと、同量ぐらいの米粉、軽く甘味を加えるていどの量の砂糖、生地を軽くしっとりさせるぐらいの量のオリーブオイル、そして、ひとつかみの「ぽん菓子」を一つのボウルに入れて大ざっぱに混ぜ合わせ、生地をちょっと柔らかくする程度の水を加えて混ぜ合わせる。
3.	薄く油を塗ったパウンド型に②の生地を入れ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼く。

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評価： 101件

コメント（9件）

紗羅月 2010/07/31 20:01
ふふふ～この前米粉買ってみたんだよね♪ さっそく作ってみようっと。
芽多忙鰻太郎 2010/08/01 06:06
カボチャ、たっくさん入れたほうがしっとりして美味しいジョー♪
cocnsmr 2010/08/02 13:48
ぽん菓子とはなんですか？？
芽多忙鰻太郎 2010/08/04 17:22
ぽん菓子って、よくお寺や公園でハトにあげてたりするお米のお菓子のことです。（決してハトのエサではないのですが。＾＾；）駄菓子屋さんとかによく売ってますね。
minakomama 2010/08/12 11:02
お料理本当にお上手なんですね。私は焦ったりはしょったりするところがあるのですが、落ち着いてマニュアル通りに作ろうと思います。カボチャ頂いたんだ。ふふふ。米粉もある。
minakomama 2010/08/12 11:06
ぽん菓子？ぼん菓子？あれのことかしら？1センチくらいの丸っこい。。？？？？？
minakomama 2010/08/12 11:06
ちがうかな。。
芽多忙鰻太郎 2010/08/16 08:51
うん、たぶんそれで合ってると思う。返事が遅くなっちゃってごめんね・・・。＾＾；
ﾘﾅ 2011/07/20 16:31
どのくらいの分量ですか? ちなみに4人分つくりたいです!

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