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カラダカラレシピ オムレツ スペイン風オムレツ
スペイン風オムレツ 投稿者 月 光 さん
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評価 : 246件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
スペイン風オムレツ

栄養成分

調理時間

約15分

分量

4人前

関連

オムレツ じゃがいも スペイン風

レシピ説明
じゃがいもとチーズを使ったオムレツです。
牛乳(or生クリーム)を少しいれてコクを出してます。なければ溶かしバターでも代用できます。ケチャップ&マヨネーズをかけて食べるとおいしいです。
材料(4人分)
卵.....3個
牛乳(生クリーム)...50ml
じゃがいも.....中ぐらい3個
塩................少々
オリーブオイル......中さじ1杯
ニンニクのみじんぎり....1かけ分
パセリ...............少々
ケチャップ、マヨネーズ....適宜

レシピ&画像はのちほどアップします


手順
1. たまご3個を割り、牛乳(or生クリーム)50mlを計量しておく。

スペイン風オムレツ 手順1  
2. じゃがいもはスライスしておきます、スライサーを使うと均等にカットできます。
水にさらし、さっと水切りをする。
スペイン風オムレツ 手順2  
3. フライパンにオリーブオリル中1杯を熱し、にんにくのみじんを入れる。
スペイン風オムレツ 手順3  
4. 中火にして、じゃがいもをこんがりきつね色がつくまで焼く、あまり触らずに放置してほくほうがカリっとします。
スペイン風オムレツ 手順4  
5. ある程度焼き色がついたら、ひっくりかえしていきます。
スペイン風オムレツ 手順5  
6. 両面焼き色がついたら、割った卵と牛乳をかき混ぜて、フライパンへ流し込み、とろけるチーズをうえから振りいれフタをする(中火のまま)。
暫く、触らず周りが固まってきたらフタを利用して卵を裏返し、片面も焼き予熱5-10分を利用、火を消してフタをして待つ。
スペイン風オムレツ 手順6  
7. マルの形を利用してピザをカットするように放射線状に包丁をいれる。パセリ、ケチャップ、マヨネーズをかける。
 

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評価 : 246件


コメント(2件)
2009/01/26 18:21
おおお、最近は料理の手順が詳細ですごいですねぇ。
焼き加減とかを、写真で見れるのはいいですね。
説明書きだけだと、見た人の感覚になっちゃうから、ずいぶん違う料理になりそう。
「ある程度焼き色がついたら」→ たぶん真っ黒にしてしまいます(笑)

材料がシンプルなオムレツなので、冷蔵庫の中身が寂しい私の家でも
手軽に作れそうです。いつも参考になります。^^
2009/01/26 22:01
モーリスさん、おそばせながらアケオメ&コトヨロッス(^_^;)

もともと料理ヘタクソなんですが(ヘタの横好きなモンでヘヘっ)、
毎日の食事はやっぱり飽きがこないようにシンプルで身近な食材をおいしく
をって思いながら探ってますヨ。
レシピも読み手(受取る側)によって仕上がりがベツモノになるの
多々あります、アリマスよ~(妙にナットク^_^)。
言葉って伝えるの難しいなってたまに思うときがあります。
でも、ビジュアルとして掲載すると分かりやすいし
火加減or焼き加減が左右します。
シンプルなレシピほど手が空く時間ができるので
シャッターチャンスを狙ってます。
本当は一眼レフデジカメが欲しいんですがね...
お値段すごくいいモノなんで。いつかはって思ってます。

冷蔵庫が寂しいのは我が家もありますよ。
冷蔵庫も給料日前なんて我が家も同じです。
夏場はフルで冷蔵庫活用なんですけどね~(笑)。

簡単でシンプルなのをまた知らない間に
チョコってアップしておきます。
今度はハンペンを使ったモノでもって検討してます。
何かヒントとなれば日々の食事メニューに役立てていただけると
ひとやくお役にたてたようで嬉しいですよ。

今年もどうぞよろしゅう~どすエーm(_ _)m

by :: でした!



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