栄養成分
調理時間
約15分
分量
4人前
関連
長いも
きんぴら
ベーコン
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レシピ説明
長いものシャリシャリとした歯ごたえが楽しいきんぴらです。ベーコンはサッと炒めて、シューシーさを残します。
簡単でご飯のすすむメニューです。
材料:
長いも 1本(400-450g)
ベーコン 3枚
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
酒/みりん/しょう油 各、大さじ1
154kcal/1人分、塩分0.9g
手順
1. |
長いもは長さ5㌢に切って皮をむく。縦に厚さ5mmに切ってから幅1.5㌢にきる。
ベーコンは長さを4-6等分に切る。
赤とうがらしはへたと種を除き、小口切りにする。
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2. |
フライパンに大さじ1のサラダ油を中火で熱し、赤とうがらし、ベーコンをいれて1分ほど炒める。
長いもを加え、表面が透き通って焦げ目がつくまで2-3分炒める。
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3. |
酒、みりん、しょうゆ各大さじ1杯を順に加えて強火にし、汁気がなくなるまで炒めあわせる。
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