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オニオンきのこスープ 投稿者 たっちぃ さん
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オニオンきのこスープ

栄養成分

調理時間

約15分

分量

6人前

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スープ きのこ

レシピ説明
※昆布は「刻み昆布」を、めんつゆは、ストレートではなく「２倍濃縮」のものを使用する。
※水１Lは、洗ったタマネギの皮を入れて煮込んだ湯を使うとさらに栄養アップ。
※ニンジン、ねぎは彩り程度にお好みで追加。
（材料は、約７杯分）

食材 （6 人前）
＊玉ねぎ 1000 g 380 kcal  
＊ぶなしめじ 1 株 16.2 kcal  
＊マイタケ 50 株 720 kcal  
＊生しいたけ 1 個 2.7 kcal  
＊真昆布 10 g 14.5 kcal  
＊ニンニク 1 片 8.04 kcal  
＊ショウガ 1 片 3 kcal  
＊めんつゆ（ストレート） 100 g 44 kcal  
＊固形コンソメ 2 個 23.5 kcal  
＊米酢 13 g 5.98 kcal  
＊黒こしょう 1 振り 0.36 kcal  
＊にんじん 20 g 7.4 kcal  
＊小口ネギ 5 本 54 kcal  
1279.68 kcal （1人前 213 kcal） 

手順
1. タマネギは輪切りにし、1センチ角に切る。
  
2. しめじ・マイタケは軸をとって横半分に切り、しいたけは薄切りにする。
  
3. ショウガは千切り、ニンニクはみじん切りにする。
 
4. 水１Ｌと全ての材料を圧力鍋に入れる。
  
5. 強火で加熱し、圧がかかったら極弱火にして8分加圧し、 圧力が完全に下がれば完成。（普通の鍋の場合は極弱火で30～40分ほど煮込む）

 

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