健康管理は、食事の管理から。ミートソーススパゲティの鉄の内訳

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ミートソーススパゲティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • スパゲティ・マカロニ(ゆで) (49%)
  • 豚ミンチ (30.8%)
  • ホールトマト(缶詰) (14%)
  • 玉ねぎ (5.2%)
  • パルメザンチーズ (0.56%)
  • その他 (0.43%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ(ゆで) 乾物1人前 1.4 mg 49 %
豚ミンチ 80g 0.88 mg 30.8 %
ホールトマト(缶詰) 大0.25缶 0.4 mg 14 %
玉ねぎ 50g 0.15 mg 5.2 %
パルメザンチーズ 4g 0.02 mg 0.56 %
こしょう 1振り 0.01 mg 0.26 %
固形コンソメ 固形0.25個 0.01 mg 0.17 %
食塩 0.5g 0 mg 0 %
オリーブオイル 大さじ1杯 0 mg 0 %



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