健康管理は、食事の管理から。うどんの鉄の内訳

うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うどん（生） （68.4%）
• 若鶏ムネ （31.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うどん（生）	0.5人前	0.2	mg	68.4	%
若鶏ムネ	30g	0.09	mg	31.6	%