健康管理は、食事の管理から。ラタトゥイユのビタミンEの内訳

ラタトゥイユのビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （71.2%）
• オリーブオイル （12.2%）
• ズッキーニ （7.6%）
• ピーマン （3.6%）
• ナス （2.7%）
• その他 （2.72%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

赤・黄ピーマン	大0.5個	2.8	mg	71.2	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0.48	mg	12.2	%
ズッキーニ	中0.5本	0.3	mg	7.6	%
ピーマン	中0.5個	0.14	mg	3.6	%
ナス	中0.5本	0.11	mg	2.7	%
パセリ	2g	0.07	mg	1.7	%
セロリ	中0.25本	0.03	mg	0.83	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0.01	mg	0.19	%
こしょう	1振り	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%