健康管理は、食事の管理から。なすと油あげの煮浸しのカリウムの内訳

なすと油あげの煮浸しのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• ナス （56.5%）
• カツオだし （22.2%）
• 濃口しょうゆ （16.7%）
• 油揚げ （3.5%）
• 料理酒 （0.9%）
• その他 （0.18%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

ナス	30g	66	mg	56.5	%
カツオだし	0.5カップ	26	mg	22.2	%
濃口しょうゆ	5g	19.5	mg	16.7	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	4.1	mg	3.5	%
料理酒	大さじ0.5杯	1.1	mg	0.9	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.21	mg	0.18	%