健康管理は、食事の管理から。マカロニグラタンの鉄の内訳
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マカロニグラタンの鉄の内訳
マカロニグラタンの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
ミートソース (33.5%)
■
スパゲティ・マカロニ(ゆで) (29.3%)
■
ドライパセリ (12.2%)
■
玉ねぎ
(9.9%)
■
若鶏モモ
(8.4%)
■
その他 (6.77%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
ミートソース
お玉0.5杯
0.48
mg
33.5
%
■
スパゲティ・マカロニ(ゆで)
30g
0.42
mg
29.3
%
■
ドライパセリ
小さじ0.5杯
0.18
mg
12.2
%
■
玉ねぎ
中0.25玉
0.14
mg
9.9
%
■
若鶏モモ
30g
0.12
mg
8.4
%
■
小麦粉(薄力粉)
大さじ1杯
0.05
mg
3.3
%
■
パルメザンチーズ
大さじ1杯
0.02
mg
1.7
%
■
バター
大さじ1杯
0.01
mg
0.91
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.51
%
■
固形コンソメ
固形0.25個
0.01
mg
0.35
%
■
食塩
0.5g
0
mg
0
%
■
牛乳
コップ0.5杯
0
mg
0
%
他の栄養素
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