健康管理は、食事の管理から。もやしとしその実の和え物の葉酸の内訳
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もやしとしその実の和え物の葉酸の内訳
もやしとしその実の和え物の葉酸の内訳グラフ
葉酸の内訳グラフ
■
大豆もやし (97.5%)
■
大葉 (2.5%)
葉酸とは
葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。
不足すると・・・
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。
摂りすぎると・・・
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。
一覧表
■
大豆もやし
1人前
42.5
μg
97.5
%
■
大葉
葉1枚
1.1
μg
2.5
%
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