サンザシとは、中国北部原産のバラ科の落葉低木で果実は、姫りんごに似ている。サンザシはキリストの冠に使用されたとも言われている。主な成分として、フラボノイド（ルチン、ケルシトリン）、サポニン、ビタミンＣ、クエン酸、リンゴ酸、タンニン、プロシアニジン、トリメチルアミンなどがある。心臓疾患や、血圧の正常化、狭心症や不整脈、神経性の不眠症、高脂血症や血栓症の予防などの効果がある。また、サンザシの花は心臓系の疾患に、果実は、動脈硬化や腎臓疾患に効果がある。