みんなが投稿したお役立ちレシピ！【カラダカラレシピ：健康管理ポータルサイト】

１.春雨を食べやすい長さにキッチンばさみで切り、ぬるま湯に10分ほど浸しておく。
長ねぎは5mm幅の小口切りに、しいたけは薄切りにする。

２.鍋に水2カップを入れて煮立たせ、ねぎとしいたけを加えて1分ほど煮、鶏がらだし・料理酒・酢・醤油・砂糖・塩で味つけする。

３.２に春雨を加えて1分ほど煮たら同量の水で溶いた片栗粉を加える。溶き卵を少しずつたらしながら加え、卵が固まったらラー油と粗びき黒こしょうをふって器によそう。